W30
W30 tuo Flow’hun makumatkan ranskalais-skandinaaviseen keittiöön. Ravintolan menut rakennetaan kauden tuoreista raaka-aineista ja ruoan valmistuksessa käytetään erilaisia tekniikoita kulinaarisen kokemuksen maksimoimiseksi.
MENU
Karviaisten tilan härkäpavuista tehty pate, omena-tomaatti chutney ja paahdettua leipää
Tarte Au Fromage (L) 14 €
Piirakka vuohen gryeristä ja karamellisoidusta sipulista, pikkelöityjä kasviksia sekä salaatti Kotipellon puutarhan yrteistä
Bouillabaise (L, G, saatavana myös maidottomana) 18 €
Haudutettua turskaa, ravunpyrstöä ja sinisimpukoita. Frex-perunaa, fenkolia ja valkosipulilla maustettua maalaisleipää
Potato Lyonnaise (M) 5 €
Rapeaa Frex-perunaa, karamellisoitua sipulia sekä persiljaa
Lemon pie (L) 10 €
Sitruunapiirakka, suolasitruunageeliä sekä marenkia
Lemon verbena ice-Tea 4,5 €
Kotipellon puutarhan sitruunaverbenaa, Lemondopin hävikkisitruunaa ja mustaa teetä