TheBao
Flow-yleisölle makumatkan Aasian katukeittiöihin tarjoava The Bao on huippukokki Mikko Kaukosen Vaasan Street Foodille luoma pop-up -ravintola. Kasvispainotteinen menu sisältää kolme erilaista superherkullista Bao-annosta, joista kaksi on vegeä ja yksi merenelävistä. The Baolla on myös tasting-menu, jossa pääsee maistamaan kaikkia kolmea vaihtoehtoa. Halutessaan bunien kera on tarjolla myös loaded fries Aasian twistillä.
MENU
Crispy Shrimp BAO (M) 6,5 €
Vannamei-katkarapuja, Nahm-jim -kastiketta, lehtikaalia ja inkiväärimajoneesia
Tofu BAO (VE) 6,5 €
Marinoitua tofua, rapeaa osterivinokasta ja korianteria
Sticky vegan filet BAO (VE) 6,5 €
Karamellisoitua vegan fileetä, pikkelöityjä kasviksia ja seesaminsiemenmajoneesia
Bao tasting menu 16 €
Shrimp / Tofu / Sticky vegan file
Loaded fries (VE/G) 6,5 €
Rapeita maalaisranskanperunoita, gochujang-majoneesia, korianteria, kevätsipulia ja chiliä
Spicy cucumber salad (VE) 6,5 €
Kurkkua, wakame-levää, chiliä ja hiillostettua kesäparsakaalia
Sweeties 3 €
Päivän irtokarkit